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      蘆筍常識

      [來源:www.tssoar.com] [2016-4-11] [收藏本頁] [打印本頁] [關閉窗口]

      蘆筍

      蘆筍又稱“蔬菜之王”,主要品種有白蘆筍、綠蘆筍、紫蘆筍,營養價值極高,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素,其含量均高于一般水果和菜蔬,特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等,具有調節機體代謝,提高身體免疫力的功效,在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中,具有很強的抑制作用和藥理效應。蘆筍最早種植于我國臺灣省,上世紀80-90年代轉移至福建、浙江等沿海一帶;國外主要種植主要集中在秘魯、墨西哥、日本、美國等國家和地區。在西方國家,蘆筍作為營養價值極高的蔬菜備受人們歡迎和廣泛食用,國內生產的蘆筍大多數以出口為主,近幾年來蘆筍才被國內消費者接受和消費,但因產量極少、價格高等眾多因素而不能登上普通百姓的餐桌,市場發展前景巨大。

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